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World of Vanilla

5 baccelli di vaniglia Bourbon del Madagascar (20 cm+)

5 baccelli di vaniglia Bourbon del Madagascar (20 cm+)

CHF 28.90
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20 cm+ di lunghezza

carnosi – ca. 7 g per baccello

> 2,1 %

Contenuto di vanillina

33 %

Umidità

Selezionati a mano nella regione SAVA, in Madagascar. Ogni baccello è lungo più di 20 cm, pesa ca. 7 g ed è carnoso e ricco di semi – un solo baccello basta per una torta intera, una crème brûlée o 1 litro di gelato.

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Origine e coltivazione

I nostri baccelli di vaniglia provengono dalla regione SAVA nel nord-est del Madagascar — la più importante zona di coltivazione di vaniglia Bourbon al mondo. Impollinati a mano, essiccati al sole e accuratamente selezionati da piccoli coltivatori locali.

Gusto e aroma

Vaniglia · Cacao · Caramello · Floreale · Leggermente legnoso · Lunga persistenza. L’aroma intenso si sprigiona soprattutto quando si incide il baccello — i semi di vaniglia sono abbondanti e oleosi.

Contenuto di vanillina e qualità

Contenuto di vanillina: 2,1 % — ben al di sopra della media. Tasso di umidità: 33 %. Varietà: Vanilla planifolia. Lunghezza: 20 cm+ (Premium Extra Long). La qualità di ogni baccello viene controllata singolarmente.

Utilizzo

Pasticceria · Creme · Gelato · Estratti di vaniglia · Cucina gourmet. Ideali per tutte le ricette che richiedono vera vaniglia — dalla classica crème brûlée all’estratto di vaniglia fatto in casa.

Raccolta

2025

Conservazione

Dopo l’apertura: riponi i baccelli in un barattolo di vetro con tappo a vite, insieme a un pezzo di carta da forno o da cucina. Conserva al fresco (10–20 °C), al riparo dalla luce e all’asciutto. Così i baccelli restano aromatici per diversi mesi.

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D
Daniel

Diese Vanille hat mein Leben verändert.
Kein Vergleich zu der Vanille, die man sonst vertrocknet im Supermarkt zu kaufen bekommt.
10 mal mehr Aroma und ein besonderer Genuss für meinen Gaumen.
Hier habe ich die Vanille in meinen New York cheese cake gegeben und das Ergebnis ist auch optisch ein Highlight.
Ich werde jetzt das Pulver bestellen und ich hoffe, dass die Qualität genau so gut wie bei der Schote ist.

Daniel review photo
S
Sophie

Habe diese Schoten getestet, weil ich sehr neugierig war und ich muss sagen, es macht wirklich etwas aus... ein Riesenunterschied zu der Vanille die ich sonst im Supermarkt kaufe! Erst einmal duftet das Päckli schon beim Öffnen so mega gut, aber dann sieht und fühlt man den Unterschied auch direkt. Ich benötige nur noch eine Stange, wo ich sonst 2 oder sogar 3 gebraucht habe... Geschmacklich dazu trotzdem noch intensiver.
Ich bin sehr zufrieden und spare sogar im Vergleich zu vorher.

Sobald ich sie aufgebraucht habe, kaufe ich gern wieder!

J
Jakob P.

Diese Schoten sind wirklich sehr ergiebig! Schön saftig und mit viel Mark. Sie lassen sich hervorragend aufschneiden und das Innere herauskratzen, weil sie eben nicht so trocken sind. Kann ich sehr empfehlen!