25 baccelli di vaniglia Bourbon del Madagascar (18–19 cm)

I nostri baccelli di vaniglia provengono dalla regione SAVA nel nord-est del Madagascar — la più importante zona di coltivazione di vaniglia Bourbon al mondo. Impollinati a mano, essiccati al sole e accuratamente selezionati da piccoli coltivatori locali.

Vaniglia · Cacao · Caramello · Floreale · Leggermente legnoso · Lunga persistenza. L’aroma intenso si sprigiona soprattutto quando si incide il baccello — i semi di vaniglia sono abbondanti e oleosi.

Contenuto di vanillina: 1,6–2,4 % — ben al di sopra della media. Tasso di umidità: 33 %. Varietà: Vanilla planifolia. Lunghezza: 18–19 cm (Premium Extra Long). La qualità di ogni baccello viene controllata singolarmente.

Pasticceria · Creme · Gelato · Estratti di vaniglia · Cucina gourmet. Ideali per tutte le ricette che richiedono vera vaniglia — dalla classica crème brûlée all’estratto di vaniglia fatto in casa.

Dopo l’apertura: riponi i baccelli in un barattolo di vetro con tappo a vite, insieme a un pezzo di carta da forno o da cucina. Conserva al fresco (10–20 °C), al riparo dalla luce e all’asciutto. Così i baccelli restano aromatici per diversi mesi.