Caviar de Vanille

Notre Caviar de Vanille provient de la région SAVA, au nord-est de Madagascar – la région de culture de vanille Bourbon la plus renommée au monde. Obtenu à partir de gousses de Vanilla planifolia soigneusement sélectionnées et cultivées traditionnellement par de petits producteurs locaux.

Vanille · Cacao · Caramel · Floral · Onctueux · Intense et persistant.
Les grains de vanille très concentrés développent un arôme particulièrement profond et luxueux – idéal pour les desserts raffinés et les créations gastronomiques.

Teneur en vanilline : 1,6 % – supérieure à la moyenne et particulièrement aromatique.
Grains de vanille Bourbon 100 % purs, sans additifs, support ni agent de dilution. Uniquement l’intérieur pur de la gousse – sans fragments d’écorce. Conditionnés dans un bocal de qualité protégeant les arômes, pour préserver au mieux fraîcheur et intensité.

Pâtisserie · Crèmes brûlées · Glaces · Panna cotta · Sauces · Extraits de vanille.
Idéal partout où les fins grains de vanille doivent rester visibles tout en développant un arôme particulièrement intense.

Après ouverture, toujours bien refermer le bocal et le conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière (idéalement 10–20 °C).
Le bocal Deep-Twist-Off de qualité protège efficacement de l’humidité, de la lumière et de la perte d’arôme, et préserve au mieux la fraîcheur du caviar de vanille.