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World of Vanilla

5 gousses de vanille Bourbon de Madagascar (20 cm+)

5 gousses de vanille Bourbon de Madagascar (20 cm+)

CHF 28.90
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CHF 5.78 pièce
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

20 cm+ de long

charnue – env. 7 g par gousse

> 2,1 %

Teneur en vanilline

33 %

Humidité

Cueillies à la main dans la région SAVA à Madagascar. Chaque gousse mesure plus de 20 cm, pèse env. 7 g et regorge de graines – une seule gousse suffit pour un gâteau entier, une crème brûlée ou 1 litre de glace.

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Origine & culture

Nos gousses de vanille proviennent de la région SAVA, au nord-est de Madagascar — la plus importante région de culture de vanille Bourbon au monde. Pollinisées à la main, séchées au soleil et soigneusement sélectionnées par de petits producteurs locaux.

Goût & arôme

Vanille · Cacao · Caramel · Floral · Légèrement boisé · Longue persistance. L’arôme intense se révèle surtout à l’ouverture de la gousse — les grains de vanille sont abondants et huileux.

Teneur en vanilline & qualité

Teneur en vanilline : 2,1 % — bien au-dessus de la moyenne. Taux d’humidité : 33 %. Variété : Vanilla planifolia. Longueur : 20 cm+ (Premium Extra Long). Chaque gousse est contrôlée individuellement.

Utilisation

Pâtisserie · Crèmes · Glaces · Extraits de vanille · Cuisine gastronomique. Idéales pour toutes les recettes qui exigent de la vraie vanille — de la crème brûlée classique à l’extrait de vanille maison.

Récolte

2025

Conservation

Après ouverture : placer les gousses dans un bocal à vis avec un morceau de papier sulfurisé ou d’essuie-tout. Conserver au frais (10–20 °C), à l’abri de la lumière et au sec. Les gousses restent ainsi aromatiques pendant plusieurs mois.

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D
Daniel

Diese Vanille hat mein Leben verändert.
Kein Vergleich zu der Vanille, die man sonst vertrocknet im Supermarkt zu kaufen bekommt.
10 mal mehr Aroma und ein besonderer Genuss für meinen Gaumen.
Hier habe ich die Vanille in meinen New York cheese cake gegeben und das Ergebnis ist auch optisch ein Highlight.
Ich werde jetzt das Pulver bestellen und ich hoffe, dass die Qualität genau so gut wie bei der Schote ist.

Daniel review photo
S
Sophie

Habe diese Schoten getestet, weil ich sehr neugierig war und ich muss sagen, es macht wirklich etwas aus... ein Riesenunterschied zu der Vanille die ich sonst im Supermarkt kaufe! Erst einmal duftet das Päckli schon beim Öffnen so mega gut, aber dann sieht und fühlt man den Unterschied auch direkt. Ich benötige nur noch eine Stange, wo ich sonst 2 oder sogar 3 gebraucht habe... Geschmacklich dazu trotzdem noch intensiver.
Ich bin sehr zufrieden und spare sogar im Vergleich zu vorher.

Sobald ich sie aufgebraucht habe, kaufe ich gern wieder!

J
Jakob P.

Diese Schoten sind wirklich sehr ergiebig! Schön saftig und mit viel Mark. Sie lassen sich hervorragend aufschneiden und das Innere herauskratzen, weil sie eben nicht so trocken sind. Kann ich sehr empfehlen!