3 Bourbon Vanilleschoten aus Madagascar (18 - 19 cm)

Unsere Vanilleschoten stammen aus der SAVA-Region im Nordosten Madagaskars — dem weltweit bedeutendsten Anbaugebiet für Bourbon-Vanille. Handbestäubt, sonnengetrocknet und sorgfältig selektiert von lokalen Kleinbauern.

Vanille · Kakao · Karamell · blumig · leicht holzig · lang anhaltend. Das intensive Aroma entfaltet sich besonders beim Aufschneiden der Schote — der Vanillesamen ist reichhaltig und ölig.

Vanillingehalt: 1,6–2,4 % — weit über dem Durchschnitt. Feuchtigkeitsgehalt: 33 %. Sorte: Vanilla planifolia. Länge: 18–19 cm (Premium Extra Long). Jede Schote wird einzeln auf Qualität geprüft.

Patisserie · Cremes · Glace · Vanilleextrakte · Gourmetküche. Ideal für alle Rezepte, die echte Vanille verlangen — von der klassischen Crème brûlée bis zum hausgemachten Vanilleextrakt.

Nach dem Öffnen: Schoten in ein Schraubglas legen, zusammen mit einem Stück Back- oder Küchenpapier. Kühl (10–20 °C), lichtgeschützt und trocken lagern. So bleiben die Schoten mehrere Monate aromatisch.