Über uns

World of Vanilla

Echte Bourbon-Vanille. Ohne Kompromisse.

Unsere Geschichte

Die Suche nach echter Vanille

Für uns war gutes Essen schon immer mehr als reine Nahrungsaufnahme.
Essen ist Kultur. Erinnerung. Leidenschaft. Ein Erlebnis, das Menschen verbindet.

Als begeisterte Hobbyköche und Feinschmecker waren wir deshalb schon immer überzeugt: Wirklich aussergewöhnliche Gerichte entstehen nur mit aussergewöhnlichen Zutaten.

Gerade Vanille faszinierte uns dabei besonders. Kaum ein anderes Gewürz besitzt ein derart komplexes, warmes und sinnliches Aromaprofil — und gleichzeitig wird kaum ein Produkt so häufig durch künstliche Aromen oder minderwertige Qualität ersetzt.

Wo alles begann

Während einer Reise nach Mauritius kamen wir erstmals intensiv mit dem Anbau echter Vanille in Berührung.
Wir besuchten eine Plantage, lernten die aufwendige Handarbeit hinter jeder einzelnen Schote kennen und erfuhren, wie viel Geduld, Erfahrung und Leidenschaft nötig sind, um hochwertige Vanille zu erzeugen.

Von der Bestäubung jeder einzelnen Blüte per Hand bis hin zur monatelangen Fermentation und Trocknung unter der Sonne — plötzlich sahen wir Vanille mit ganz anderen Augen.

Was als Interesse begann, entwickelte sich schnell zu einer echten Leidenschaft.

Die Enttäuschung über den Markt

Zurück zuhause wollten wir hochwertige Vanille kaufen — und waren überrascht, wie schwierig das tatsächlich war.

Selbst teure Produkte aus Supermärkten oder Online-Shops überzeugten uns oft nicht wirklich:
trockene Schoten, wenig Aroma, schlechte Lagerung oder Qualität, die dem hohen Preis schlicht nicht gerecht wurde.

Also begannen wir selbst zu testen, zu vergleichen und uns intensiv mit verschiedenen Vanillesorten, Herkunftsregionen und Terroirs auseinanderzusetzen.

Mit der Zeit wurde uns klar:
Die aromatischste, komplexeste und qualitativ überzeugendste Vanille der Welt kommt für uns aus Madagaskar — genauer gesagt aus der SAVA-Region, dem weltweit renommiertesten Ursprung für Bourbon-Vanille.

Unser Anspruch

Unser Ziel ist kompromisslos einfach:
Wir möchten die beste Vanille anbieten, die wir finden können.

Nicht durchschnittlich.
Nicht „gut für den Preis“.
Sondern aussergewöhnliche Vanille mit intensivem, natürlichem und komplexem Aroma.

Dabei richten wir uns sowohl an ambitionierte Hobbyköche und Bäcker als auch an professionelle Küchen, Patisserien und Feinkostliebhaber, die den Unterschied echter Spitzenqualität schmecken.

Direkt verbunden mit den Menschen vor Ort

Ein fairer Preis bei gleichzeitig herausragender Qualität ist für uns nur möglich, weil wir enge Kontakte zu Einheimischen in Madagaskar pflegen.

Gemeinsam mit vielen Kleinbauern in der SAVA-Region entstehen unsere Vanilleschoten mit enormer Sorgfalt und traditioneller Handarbeit:
von der manuellen Bestäubung über die Ernte bis hin zur sorgfältigen Fermentation und Trocknung unter der madagassischen Sonne.

Jede Schote entwickelt dabei ihr eigenes individuelles Aromaprofil.

Qualität ohne Kompromisse
Nur die besten Schoten schaffen es in unser Sortiment.
Alle Vanilleschoten werden von uns nochmals einzeln kontrolliert, sorgfältig ausgewählt, vakuumverpackt und anschliessend versendet, um Frische und Aroma optimal zu bewahren.
Denn wir glauben:
Wahre Qualität erkennt man nicht nur am Aussehen — sondern vor allem am Duft, an der Textur und am Geschmack.
Unsere Vision
World of Vanilla soll langfristig ein Zuhause für die besten Vanillesorten der Welt werden.
Neben herausragender Bourbon-Vanille aus Madagaskar möchten wir Schritt für Schritt auch weitere exklusive Herkünfte und seltene Aromaprofile aus unterschiedlichen Regionen der Welt anbieten.
Immer mit demselben kompromisslosen Anspruch:
Handverlesene Spitzenqualität.
Authentische Herkunft.
Und Vanille, die man wirklich schmeckt.