World of Vanilla

25 Bourbon Vanilleschoten aus Madagaskar (20cm+)

Name: 25 Bourbon Vanilleschoten aus Madagaskar (20cm+)
Brand: World of Vanilla
Price: 129.90 CHF
Availability: InStock

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20 cm+ Länge

prall gefüllt - ca 7g/Schote

> 2,1 %

Vanillingehalt

33 %

Feuchtigkeit

Handverlesen in der SAVA-Region, Madagaskar. Jede Schote ist über 20 cm lang, wiegt ca. 7 g und ist prall gefüllt mit Mark – eine Schote reicht für einen ganzen Kuchen, eine Crème brûlée oder 1 Liter Glacé.

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Herkunft & Anbau

Unsere Vanilleschoten stammen aus der SAVA-Region im Nordosten Madagaskars — dem weltweit bedeutendsten Anbaugebiet für Bourbon-Vanille. Handbestäubt, sonnengetrocknet und sorgfältig selektiert von lokalen Kleinbauern.

Geschmack & Aroma

Vanille · Kakao · Karamell · blumig · leicht holzig · lang anhaltend. Das intensive Aroma entfaltet sich besonders beim Aufschneiden der Schote — der Vanillesamen ist reichhaltig und ölig.

Vanillingehalt & Qualität

Vanillingehalt: 2,1 % — weit über dem Durchschnitt. Feuchtigkeitsgehalt: 33 %. Sorte: Vanilla planifolia. Länge: 20 cm+ (Premium Extra Long). Jede Schote wird einzeln auf Qualität geprüft.

Verwendung

Patisserie · Cremes · Glace · Vanilleextrakte · Gourmetküche. Ideal für alle Rezepte, die echte Vanille verlangen — von der klassischen Crème brûlée bis zum hausgemachten Vanilleextrakt.

Ernte

2025

Lagerung

Nach dem Öffnen: Schoten in ein Schraubglas legen, zusammen mit einem Stück Back- oder Küchenpapier. Kühl (10–20 °C), lichtgeschützt und trocken lagern. So bleiben die Schoten mehrere Monate aromatisch.